O abacaxi é uma marca registrada dos trópicos com cones dourados inconfundíveis com folhas verdes esverdeadas. Os povos indígenas da América do Sul cultivaram o abacaxi pela primeira vez para atenção europeia, trazendo-o de todo o mundo, das Filipinas e Índia à África e Havaí, onde se enraizou e floresceu.
Em Cuba, o cultivo de ananás está a aumentar nas exportações europeias, apoiando os rendimentos dos agricultores que cultivam esta fruta na ilha.
Hoje em dia, a variedade mais comum de abacaxi tem sido, aparentemente porque tem uma forma cilíndrica uniforme que o torna adequado para alimentos enlatados. Hoje, como os abacaxis frescos estão em voga, mais variedades de frutas são populares.
Poder-se-ia pensar que esta fruta, de sabor adocicado e aroma encantador, teria propriedades nutricionais muito especiais. E você estaria certo! Vitamina C, cálcio, magnésio e potássio são apenas o começo.
Abacaxis também estão cheios da enzima bromelina, que foi descoberta em 1875 e recebeu o nome do gênero Bromeliaceae, ao qual o abacaxi pertence. A bromelaína é conhecida por sua capacidade de combater a inflamação e é muitas vezes referida como protease de abacaxi.
Naturalmente, o abacaxi é valorizado na medicina popular tradicional, que inspirou intensas pesquisas nutricionais nas últimas décadas. Então, o que diz a literatura? Aqui está uma olhada no que a ciência descobriu para o abacaxi e sua enzima da usina:
Dor e alívio da inflamação
Devido aos AINEs e aos efeitos analgésicos da bromelaína, estudos anteriores analisaram a artrite. Posteriormente, um estudo da Reading University encontrou uma melhora na rigidez e na função da dor aguda no joelho em pessoas que tomam bromelina, tendo também observado uma melhora rápida quando somado a algumas gotas de óleo essencial de bergamota.
Proteção do fígado
Um estudo do Benin na África descobriu que a fruta era útil na reparação de danos no fígado em ratos de laboratório. Isso significa que pode nos ajudar a eliminar as rotas de desintoxicação, o que nunca é ruim.
Combatente de inflamação versátil
Uma revisão da Índia e da Malásia explicou que a bromelaína reduziu os principais mediadores inflamatórios em vários estudos. Por exemplo, a bromelaína ajudou a regular negativamente o importante componente inflamatório COX-2. Em outro exemplo de seu efeito terapêutico na inflamação com lesões nos tecidos moles, a bromelina foi capaz de ajudar os atletas a se recuperarem mais rapidamente de contusões.
Suporte digestivo
Abacaxi tem sido elogiado como um agente digestivo por causa de suas poderosas enzimas. Um exemplo muito dramático deste estudo emergente do Turkish Journal of Gastroenterology disse que beber suco de abacaxi resultou na quebra de alimentos não digeridos no estômago devido à enzima no suco.
Melhora a limpeza intestinal
A limpeza é fundamental na preparação de uma colonoscopia porque a limpeza incompleta pode levar a procedimentos mal sucedidos. Um estudo de pele mostrou que a adição de suco de abacaxi ao sistema de purificação ajudou significativamente a remover estrias das colonoscopias.
Combate a diarreia
Pesquisas da Faculdade de Medicina da Universidade de Maryland mostram que a bromelaína pode combater a diarreia de infecções gastrointestinais, como a infame E. coli. Os autores afirmaram que “pode ser clinicamente útil como um antidepressivo”.
Combate o fermento como Cândida
As infecções fúngicas são um grande problema de saúde. Em um teste de laboratório na Alemanha, a bromelina mostrou sua capacidade de apoiar o sistema imunológico e matar Candida.
